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Pasta frolla vegana cruelty free

Una base perfetta per creare tanti dolci vegani.

by Lucia Antenori
pasta frolla vegana

Avevo già provato a preparare la pasta frolla vegana del pasticcere Montersino per fare la crostata con le albicocche ma questa volta ho voluto provare un’altra ricetta che ho trovato su un una rivista. Questa è una pasta frolla vegana senza lievito.

Con questa ricetta puoi divertirti a fare crostrate classiche farcite con la marmellata oppure con crema e frutta fresca oppure dei deliziosi mignon con crema e frutta fresca.

Io non sono vegana ma per un periodo della mia vita lo sono stata. Se sei vegano e vuoi vedere solo articoli di questo genere ti consiglio di visitare le sezioni dedicate solamente alle ricette vegane.

Pasta frolla vegan con farina di mandorle

  • 200 g di farina 00 per dolci
  • 25 g di fecola di patate
  • 25 g di farina di mandorle
  • 150 g di burro vegetale
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di acqua
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di curcuma

Come preparare la frolla

Per fare la pasta frolla vegana devi prima di tutto setacciare insieme farina e fecola.

Sbriciola burro vegetale con la farina e la fecola finché risulterà un composto sabbioso.

Aggiungi la farina di mandorle e lo zucchero e impasta. Versa nel’acqua la curcuma ed il sale, aggiungi il tutto nell’impasto. Lavora il tutto, forma un panetto, ricoprilo con pellicola alimentare e riponilo in frigo per circa 30 minuti prima dell’utilizzo.

Stendi la pasta frolla tra due fogli di carta forno infarinati, stendila formando un cerchio e nettila in una tortiera, bucherellala e metti la farcia che vuoi.

pasta frolla vegan

Se vuoi prepararla con della frutta fresca, cuoci solo il guscio e poi una volta cotta puoi farcirla con una simil crema pastccera e con frutta di stagione matura. In questo caso quando cuoci il guscio conviene rivestirlo con carta forno e riemipirlo con dei fagioli .

Oppure potresti semplicemente riempirla con una deliziosa crema al cioccolato.

Ora non ti resta che provare questa pasta frolla vegana per tante golose preparazioni e ti aspetto alla prossima ricetta.

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Pasta frolla vegana
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