Hai mai assaggiato il lassi?  Una bevanda fresca a base di yogurt, una ricetta ayurvedica che può essere sia dolce che salata.  In India questa bevanda, di solito, viene servita per accompagnare pietanze molto piccanti e speziate e ha lo scopo di mitigare, appunto, il piccante e di rinfrescare la bocca. Oggi l’ho realizzata usando … Continue Reading

Oggi vi parlerò di uno dei prodotti tipici della Basilicata: la strazzata di Avigliano. Una focaccia bianca molto particolare per il suo gusto fortemente pepato, dalla forma di una grossa ciambella da farcire con formaggi, salumi, frittate, sottolio o con le “ciambotte” locali come per esempio peperoni cruschi o fritti. La sua forma richiama la pitta calabrese, … Continue Reading

Io adoro cucinare e fotografare i miei piatti, ma sono una frana in ciò che riguarda la condivisione sui Social. Cerco di fare del mio meglio, ma mi rendo conto di perdere troppo tempo sui social e alla fine sono più le ore che spendo al cellulare o al pc per condividere i miei contenuti … Continue Reading

Con questo caldo un buon cocktail analcolico  alla frutta ci vuole proprio. La ricetta che leggerete è quella di un cocktail all’anguria o cocomero. Un aperitivo che sicuramente vi piacerà tantissimo da preparare con pochi ingredienti: succo di cocomero, limone e menta, da proporre prima di una cena o da sorseggiare nei caldi pomeriggi d’estate. Il cocomero, … Continue Reading

Lo sciroppo di menta non può mancare nelle calde giornate d’estate, per realizzare una bibita molto dissetante. Questo sciroppo verde è perfetto sia da sorseggiare diluito con acqua, sia per realizzare cocktail, ghiaccioli, gelati, granite. Per aromatizzare dolci da forno, dolci al cucchiaio o tutto quello che vorrete usando la vostra fantasia. Ora vi svelo come fare lo … Continue Reading