Dolci senza uova

Sostituire le uova si può, l’importante è capire qual sia la loro funzione in un dolce, cioè se servono come agente legante o lievitante ma con piccoli accorgimenti possiamo preparare dei buonissimi dolci anche senza le uova.
Molte ricette presenti in questa sezione, soprattutto quelle della tradizione nascono senza uova, invece per la pasta frolla e per le torte ho dovuto riequilibrare gli ingredienti per ottenere il meglio.
Troverete tante ricette  per i giorni di feste, per la colazione,  per la merenda. Dolci da preparare in anticipo per buffet. Scoprirete che anche senza uova riuscirete a preparare biscotti, tiramisù, pan di spagna e torte che non hanno niente da invidiare agli originali.