Dolci senza uova

Fare dolci senza uova non è poi così difficile. Se sei allergico o intollerante alle uova non perderti d’animo. Ci sono molte ricette che sostituiscono le uova con qualcos’altro, come la salsa di mele, lo yogurt, i sostituti delle uova vegani o persino il tofu.

Poi c’è un metodo per preparare addirittura le meringhe con l’acqua di governo dei ceci.
È importante capire quale sia la loro funzione in una ricetta, cioè se le uova servono come agente legante o lievitante ma con piccoli accorgimenti possiamo preparare dei buonissimi dolci anche senza uovo.

Le ricette che ti propongo sono varie e tu puoi scegliere tra quelle più facili o tra quelle più elaborate.

Molte ricette presenti in questa sezione, soprattutto quelle della tradizione nascono senza uova, invece per la pasta frolla e per le torte ho dovuto riequilibrare gli ingredienti per ottenere il meglio.

Seguitemi in questa mia avventura sul blog per scoprire tante ricettine veramente buone e se nel provarle troverete qualche difficoltà, contattatemi ed io sarò lieta di aiutarti.

Dolci veloci senza uova

Uno dei dolci più semplici e veloce da da preparare è il budino al cioccolato, veramente facile e light. Deliziose sono anche le crepes che si possono preparare sia in versione dolce che salata in base al condimento che si vuole utilizzare.

Torte senza uova

Sicuramente le torte sono le più difficili da preparare, è difficile ma non impossibili ottenere consistenze veramente soffici. Una torta che io adoro particolarmente è la bavarese al cioccolaro con una base tipo pan di spagna al cacao e due strati di cioccolato

Biscotti senza uova

In questa sezione potete trovare una vastissima raccolta. Alcuni biscotti appartendono alla tradizione lucana come ad esempio i pizzicanelli e nascono proprio senza uova. Altri li ho ricercati in tutto il mondo ed alcuni li ho creati con la sperimentazione.