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Biscotti Dolci Dolci senza burro Dolci senza uova

Biscotti senza uova e burro brasiliani glassati al cioccolato

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biscotti senza uova e burro

Eccomi con una nuova ricetta di biscotti senza uovo e burro dedicata alla rubrica BISCOTTI DAL MONDO.

Avevo già fatto una ricetta brasiliana senza uova e glutine ma dato che ne ho trovata una interessante mi sono voluta fermare ancora un po’ in questo paese. Della ricetta che vi racconterò ho trovato due versioni una vegana e l’altra semplicemente senza uova ma che prevede latte e strutto che io ho sostituito con olio di semi.

Vi inserisco il video originale che è in portoghese ma si comprende bene il procedimento. Guardando il video scoprirete che questi biscotti sono veramente facili e veloci da fare.

RICETTE BISCOTTI  SENZA UOVA

GUARDATE IL VIDEO PER IL PROCEDIMENTO

Biscotti senza uova e burro

Ingredienti

  • 225 g di farina debole per dolci
  • 80 g di zucchero
  • 80 ml di latte
  • 60 ml di olio di semi
  • 5 g di ammoniaca per dolci
  • Essenzia di vaniglia
  • Un pizzico di sale

Per guarnire

Glassa al cioccolato pronta
Zucchero o Farina di cocco

Come fare i biscotti  brasiliani

  1. Sciogliete l’ammoniaca per dolci nel latte, aggiungete lo zucchero e l’olio e mescolate per bene.
  2. Dopo aver sciolto per bene il tutto aggiungete gradualmente la farina che avrete setacciato in precedenza.
  3. Otterrete un impasto molto morbido ma non appiccicoso. Stendetelo e ricavate una sfoglia non molto spessa da cui ricaverete dei biscottini.
  4. Rivestite di carta forno una leccarda ed adagiare i biscottini. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° C  per 15 minuti circa o finché appariranno dorati.
  5. Per la glassa io ho utilizzato una già pronta da sciogliere.
  6. Fate raffreddare i biscotti e versateli prima nella glassa e poi in un contenitore pieno di farina di cocco rapé.

Scopri tutte le ricette delle mie amiche food blogger che partecipano alla rubrica

Imma Biscotti sablè al cioccolato (Francia)
Simona Kleicha biscotti dell’Iraq

Sisty: Coyotas de Sonora – Messico
Miria Khapse – Biscotti tibetani per Capodanno (Losar)

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