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Stuzzichini di champignon e peperone

Antipasti Stuzzichini

Stuzzichini di champignon e peperone

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Non ci sono parole per descrivere il sapore e la bellezza visiva di questo stuzzichino, spero che questa volta le mie foto riescano a farlo trasparire almeno un po’!

Stuzzichini di champignon e peperone

Ingredienti per 4 persone

  • 8 fette di pane casereccio, io ho usato quello di grano duro
  • 3 funghi champignon grandi
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1/2 limone
  • prezzemolo
  • sale e pepe nero

Esecuzione

  • cuocere il peperone intero in forno funzione grill a 200°
  • quando il peperone risulterà gonfio e ben abbrustolito, pelarlo ( io di solito lo immergo in acqua fredda, ciò permette sia di pelarlo in pochi secondi e sia di conservare il colore brillante del peperone)
  • far sgocciolare e raffreddare completamente il peperone
  • intanto pulire gli champignon, basterà pelarli e pulirli con un panno umido, non vanno passati sotto l’acqua
  • tagliarli a dadini piccoli e condirli con il succo di limone, l’olio e il sale
  • tagliare anche il peperone a dadini piccoli
  • tritare il prezzemolo e unire il tutto ai funghi
  • amalgamare bene il tutto e insaporire con un po’ di pepe
  • tagliare il pane, tostarlo un po’, condirlo con il composto di funghi e peperoni e servire

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 Buon appetito!

 “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Ricette Veloci”.

Tag
Lucia Antenori

Lucana di nascita, toscana di adozione. In cucina mi piace scoprire sapori antichi e sperimentarne di nuovi.

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32 Commenti

  1. Molto molto stuzzicanti… :PP
    Baci cara

    Rispondi
  2. Devono essere fantastici questi stuzzichini

    Rispondi
  3. Bella ricetta e bei colori, oltretutto è anche un piatto leggero, bravissima come sempre

    Rispondi
    1. Grazie Paola, io vedo i messaggi sempre un mese dopo, ahahahah!

      Rispondi
  4. Uno stuzzichino capace di far venire l’acquolina sul serio 🙂 ….sai le tue foto riescono perfettamente a far traspirare gusto e bellezza visiva 🙂 bravissima !!!!!!!

    Rispondi
    1. Grazie Roberta, questo stuzzichino è veramente buono, io l’adoro!

      Rispondi
  5. Molto invitante 😛

    Rispondi
  6. pam

    la foto rende l’idea…stuzzichino F A V O L O S O

    Rispondi
  7. uno stuzzichino davvero stuzzicoso!
    🙂

    Rispondi
  8. veramente stuzzicanti questi crostini… viene voglia di prenderne uno 🙂

    Rispondi
    1. Grazie, effettivamente sono molto belli, ma anche molto buoni!

      Rispondi
  9. belli e saporiti 🙂

    Rispondi
    1. sì, se ami i peperoni, hanno un gusto intenso!

      Rispondi
  10. come sono invitanti 😛 🙂

    Rispondi
  11. Mi viene voglia di prepararli adesso! ahahah! buonissimi 😀

    Rispondi
    1. Grazie cara, fatti tentare, sono veramente buonissimi!

      Rispondi
  12. Sono appetitosi! Che bonta’!

    Rispondi
    1. Ruyi provali, sono veloci da fare e hanno un sapore indescrivibile!

      Rispondi
  13. Che sfiziosità, adoro questa ricettina, copiata!

    Rispondi
    1. Marta provali te ne innamorerai, semplici di effetto per i colori e buonissimi

      Rispondi
  14. Deliziosi e invitanti questi stuzzichini :))

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  15. Certo che traspare… eccome se traspare, spettacolare…io ci farei pranzo e cena, altro che stuzzichino!!

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    1. Ahahahah! Pure io! sono troppo buoni!

      Rispondi
  16. sara’ sicuramente buono !!!

    Rispondi
    1. Grazie, è buonissimoooooooooooo

      Rispondi

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