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La ricetta di oggi è tipicamente autunnale: patate e funghi porcini al forno, volendo si possono anche fare in padella. È un contorno delizioso per accompagnare un secondo piatto di carne.
Ingredienti:
Patate q b
Funghi porcini qb
1 pomodorino tagliato in piccoli pezzi
Aglio qb
Prezzemolo qb
Olio extravergine d’oliva
pepe
sale
formaggio tipo parmigiano o romano
acqua qb
Esecuzione:
Tagliare le patate e i funghi, disporli in una teglia da forno, condire il tutto con l’aglio tagliato a pezzetti piccolissimi, il sale, il prezemolo, il pepe, mettere sopra i pezzetti di pomodorini, il formaggio grattugiato e l’olio.
Aggiungere l’acqua, tipo un mezzo bicchiere e infornare , funzione grill 220° , tempi di cottura dai 10 ai 15 minuti circa.
