Patate affogate al forno

Patate affogate al forno

Le patate hanno un grande dono, quello di poter essere preparate in mille modi diversi e realizzare piatti semplici e raffinati. Il suo sapore mette d’accordo tutti grazie alla possibilità di creare infiniti piatti. Io le adoro come molti di voi ed oggi voglio proporvi le ” Patate affogate al forno”. Bastano pochissimi ingredienti per realizzare un contorno delizioso che vi farà leccare i baffi!

Questa volta non vi metto il passo passo perché la ricetta è veramente semplice da realizzare

Se siete intolleranti al lattosio potete sostituire il latte con del latte di soia o con brodo vegetale.

Per gli intolleranti al glutine basta utilizzare del pangrattato senza glutine.

Ingredienti per 2 persone

• 500 g di patate a pasta gialle
• 200 ml circa  di latte
• Parmigiano quanto basta
• Pangrattato
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Lavare le patate, pelarle ed affetarle sottilissime
• In una pirofila versare un filo d’olio e ungere la base e i bordi
• spolverare con del pangrattato
• disporre un primo strato di fette, salare e distribuirvi sopra del parmigiano
• continuare con un alto strato di patate, sale e parmigliano
• ultimare con l’ultimo strato, salare, ricoprire con altro parmigliano
• aggiugere lentamente il latte che deve ricoprire a filo
• spolverare con pangrattato ed un filino d’olio
• infornare a forno preriscaldato a 200° C per un’ora circa finché le patate non saranno tenere e dorate in superficie

Questa ricetta è di una facilità incredibile, ma non per questo meno buona. Un morbido cuore ricoperto da uno strato croccante. Vi invito a provarla e a dirmi cosa ne pensate.

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Arrivederci alla prossima ricetta! Vi aspetto!