Spaghetti con zucchine e tonno

Spaghetti con zucchine e tonno

Quante volte vi capita di tornare a casa ad ora di pranzo solo per un boccone e poi ritornare a lavorare, oppure di non aver voglia di preparare cose elaborate? Questa ricetta è molto semplice e buona, da provare proprio quando si ha fretta. Io ho utilizzato il microonde per cuocere le zucchine, ma anche in padella è altrettanto veloce.

Spaghetti con zucchine e tonno

Ingredienti per 2 persone
200 g di spaghetti
2 belle zucchine grandi
una scatoletta di tonno
prezzemolo
olio evo
aglio
sale e pepe
Preparazione

• Mentre l’acqua bolle, affettare le due zucchine e disporle sul piatto crisp condite con olio,sale e aglio tagliato finemente

• impostare il forno a microonde 13 minuti funzione crisp, quando le zucchine saranno pronte lasciarle in forno intato che gli spaghetti terminano la cottura

• scolare la pasta lasciando un po’ di acqua di cottura e aggiungere il tonno sgocciolato dall’olio, le zucchine, il prezzemolo tritato e una po’ di pepe, Se sarò necessario aggiungere dell’olio a crudo. Buon appetito!

Avete visto com’è veloce da realizzare. Io ho sempre problemi con il tempo e comprare salse pronte non mi va! Prepararle in anticipo, non sempre ci riesco e allora vado alla ricerca di ricettine semplici e veloci come questa.

Il microonde poi, può aiutare tanto in cucina, non usatelo solo per riscaldare o scongelare, se lo avete usatelo, vi sorprenderà!