Category: Ricette lucane salate
Ricette lucane salate tradizionali, piatti tipici della Basilicata della provincia di Matera e di Potenza. Vi spiego come prepararli a casa. La cucina lucana è caratterizzata da piatti poveri, semplici ma estremamente gustosi.
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Paté di muscari
3 Aprile 2019
Paté di lampascioni per antipasti.
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Patate con carciofi e fave
29 Marzo 2019
Le patate con carciofi e fave è un piatto lucano dal nome un po' bizzarro: la "ciaudedda".
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Fegato di agnello soffritto
27 Marzo 2019
Secondo piatto lucano.
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Zuppa di legumi e grano
24 Marzo 2019
Zuppa di legumi e grano: la crapiata di Matera.
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