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Cous cous zucchine e patate

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Cous cous zucchine e patate

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cous cous con zucchine e patate

cous cous  zucchine e patate

E sì, sono qui con un’ altra ricetta con il cous cous. Che ci volete fare mi piace troppo abbinare ricette di sughi e zuppe italiane al  cous cous.

Il piatto che vi propongo è semplice e veloce da fare, si impiegano circa 30 minuti e forse anche meno.

Ma se volete trasformare questo piatto in un gustoso secondo, vi basta renderlo meno brodoso ed aggiugere un uovo in cottura. E’ un piatto per chi adora i sapori di una volta.

 

Cous cous zucchine e patate

Ingredienti  per 2 persone

  • un bicchiere da acqua di cous cous
  • un bicchiere di acqua
  • una zucchina
  • una cipolla media
  • una patata grande
  • un pomodoro pelato
  • olio extravergine di oliva
  • sale

 

Preparazione

  • in una casseruola far appassire la cipolla tagliata sottile nell’olio
  • aggiungere le zucchine e le patate tagliate a tocchetti
  • far rosolare un po’ e aggiungere il pomodoro pelato schiacciato
  • aggiungere un po’ d’acqua il sale e far cuocere

Intanto preparare il cous cous

  • in una pentola mettere l’acqua con un po’ di sale
  • appena l’acqua inizia a bollire spegnare il gas e aggiungere il cous cous
  • dopo 5 minuti o in base alle istruzioni sulla confezione, sgranare il cous cous e condirlo

Buon appetito!

https://www.pinterest.com/pin/391953973796732688/

Tag
Lucia Antenori

Lucana di nascita, toscana di adozione. In cucina mi piace scoprire sapori antichi e sperimentarne di nuovi.

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36 Commenti

  1. Delizioso e saporito

    Rispondi
    1. velocissimo da fare!

      Rispondi
  2. Che piatto delizioso!!

    Rispondi
    1. Semplice ma molto buono

      Rispondi
  3. adoro il cous cous, lo proverò!

    Rispondi
  4. Lia

    Un piatto ideale per le cene tra amici!

    Rispondi
    1. Da preparare in anticipo!

      Rispondi
  5. Mi piacciono le zucchine con le patate, proverò questo abbinamento con il cous cous e poi ti dico cosa ne penso.

    Rispondi
    1. Aspetto un tuo parere

      Rispondi
  6. amo molto il cous cous … da provare 🙂

    Rispondi
    1. Anche a me piace tanto e a dire il veo lo sto scoprendo da poco!

      Rispondi
  7. Ottima idea! anche veloce a fare! ^_^

    Rispondi
  8. La preparerò di sicuro in settimana, oltre che gustosa e sana è pure comodissima, me la posso portare al lavoro a temperatura ambiente!

    Rispondi
    1. Infatti è ottimo anche a temperatura ambiente!

      Rispondi
  9. semplice ma gustosissimo, brava!

    Rispondi
    1. Sì, esattamente così!

      Rispondi
  10. Adoro questa ricetta

    Rispondi
  11. Bel piatto, da provare! Complimenti

    Rispondi
  12. Zucchine e patate assieme sono uno spettacolo

    Rispondi
    1. E sì hanno un gran bel sapore!

      Rispondi
  13. Bella ricetta, complimenti anche per la foto, invoglia un sacco ! 😉

    Rispondi
  14. Bel piatto! ricetta segnata!

    Rispondi
    1. Grazie Francesca! Fammi sapere se ti è piaciuto

      Rispondi
  15. invitante 🙂 ha proprio un bell’aspetto 🙂

    Rispondi
  16. Complimenti bella ricetta

    Rispondi
  17. Lia

    Ottima ricetta!!!!!

    Rispondi
  18. Lia

    Gustoso e leggero, complimenti!

    Rispondi

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