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Cous cous zucchine e patate

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Cous cous zucchine e patate

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cous cous con zucchine e patate

cous cous  zucchine e patateE sì, sono qui con un’ altra ricetta con il cous cous. Che ci volete fare mi piace troppo abbinare ricette di sughi e zuppe italiane al  cous cous.

Il piatto che vi propongo è semplice e veloce da fare, si impiegano circa 30 minuti e forse anche meno.

Ma se volete trasformare questo piatto in un gustoso secondo, vi basta renderlo meno brodoso ed aggiugere un uovo in cottura. E’ un piatto per chi adora i sapori di una volta.

 

Cous cous zucchine e patate

Ingredienti  per 2 persone

  • un bicchiere da acqua di cous cous
  • un bicchiere di acqua
  • una zucchina
  • una cipolla media
  • una patata grande
  • un pomodoro pelato
  • olio extravergine di oliva
  • sale

 

Preparazione

  • in una casseruola far appassire la cipolla tagliata sottile nell’olio
  • aggiungere le zucchine e le patate tagliate a tocchetti
  • far rosolare un po’ e aggiungere il pomodoro pelato schiacciato
  • aggiungere un po’ d’acqua il sale e far cuocere

Intanto preparare il cous cous

  • in una pentola mettere l’acqua con un po’ di sale
  • appena l’acqua inizia a bollire spegnare il gas e aggiungere il cous cous
  • dopo 5 minuti o in base alle istruzioni sulla confezione, sgranare il cous cous e condirlo

Buon appetito!

https://www.pinterest.com/pin/391953973796732688/

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36 Commenti

  1. Giuseppina 3 Maggio 2015

    Delizioso e saporito

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 3 Maggio 2015

      velocissimo da fare!

      Rispondi
  2. mire pagliaro 3 Maggio 2015

    Che piatto delizioso!!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 4 Maggio 2015

      Semplice ma molto buono

      Rispondi
  3. emiliana 3 Maggio 2015

    adoro il cous cous, lo proverò!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 4 Maggio 2015

      Grazie!

      Rispondi
  4. Lia 3 Maggio 2015

    Un piatto ideale per le cene tra amici!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 4 Maggio 2015

      Da preparare in anticipo!

      Rispondi
  5. maria 3 Maggio 2015

    Mi piacciono le zucchine con le patate, proverò questo abbinamento con il cous cous e poi ti dico cosa ne penso.

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 4 Maggio 2015

      Aspetto un tuo parere

      Rispondi
  6. Zia Ralù 4 Maggio 2015

    amo molto il cous cous … da provare 🙂

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 4 Maggio 2015

      Anche a me piace tanto e a dire il veo lo sto scoprendo da poco!

      Rispondi
  7. Paola 5 Maggio 2015

    Ottima idea! anche veloce a fare! ^_^

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      Velocissima !

      Rispondi
  8. Martolina 5 Maggio 2015

    La preparerò di sicuro in settimana, oltre che gustosa e sana è pure comodissima, me la posso portare al lavoro a temperatura ambiente!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      Infatti è ottimo anche a temperatura ambiente!

      Rispondi
  9. CuciniAmO 5 Maggio 2015

    semplice ma gustosissimo, brava!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      Sì, esattamente così!

      Rispondi
  10. maddj 5 Maggio 2015

    Adoro questa ricetta

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Maggio 2015

      Grazie!

      Rispondi
  11. lo scrigno del buongusto 5 Maggio 2015

    bel piatto !!!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      grazieeeeeeeee

      Rispondi
  12. Pentoladoro 5 Maggio 2015

    Bel piatto, da provare! Complimenti

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      Grazie

      Rispondi
  13. Giovannaincucina 5 Maggio 2015

    Zucchine e patate assieme sono uno spettacolo

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Maggio 2015

      E sì hanno un gran bel sapore!

      Rispondi
  14. Chiara 5 Maggio 2015

    Bella ricetta, complimenti anche per la foto, invoglia un sacco ! 😉

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      Grazie

      Rispondi
  15. Francesca 5 Maggio 2015

    Bel piatto! ricetta segnata!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 5 Maggio 2015

      Grazie Francesca! Fammi sapere se ti è piaciuto

      Rispondi
  16. Rosy wings of sugar 5 Maggio 2015

    invitante 🙂 ha proprio un bell’aspetto 🙂

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Maggio 2015

      Grazieeeeeeeeeee

      Rispondi
  17. Tata Chef Antonella 6 Maggio 2015

    Complimenti bella ricetta

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Maggio 2015

      Grazie Antonella

      Rispondi
  18. Lia 3 Luglio 2015

    Ottima ricetta!!!!!

    Rispondi
  19. Lia 22 Agosto 2015

    Gustoso e leggero, complimenti!

    Rispondi

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