Risotto zucchine e gamberetti in pentola a pressione Il risotto zucchine e gamberetti è un primo piatto prefetto da realizzare in questo periodo con le zucchine di stagione. In più è un piatto adatto a chi è intollerante al glutine. Per preparare il risotto è preferibile scegliere il riso Carnaroli che, rispetto ad altri, tiene la … Continue Reading

  Cream Tart con ganache al cioccolato bianco La cream tart è la torta che è in voga in questo periodo, fa impazzire il web grazie al suo aspetto scenografico, piena di colori e sapori. Potete farcirla e decorare come più vi piace. Benché sembri molto elaborata, è invece, molto semplice da fare. Di questo dolce … Continue Reading

Antipasto lucano Oggi vi lascio un’idea semplice e super veloce per aprire il menú del pranzo pasquale. Un antipasto della tradizione lucano: uova con gli agrumi. Si sa che l’uovo è uno dei simboli della Pasqua,  simbolo di vita e di rinascita , quindi non può mancare nel nostro menù. Avrete bisogno di arance, di … Continue Reading

Crema di ricotta vaniglia e fragole Non so Crema alla vaniglia accompagnata da fragole, una delizia!Un dolce molto semplice da realizzare e da mangiare senza sensi di colpa. In base ai suoi ingredienti, se si usa fruttosio, è un dolce con un indice glicemico basso in armonia con i dolci della dieta di Montignac. Ingredienti … Continue Reading

Torta cioccolato e fragole senza glutine e senza uova Torta cioccolato e fragole senza glutine e senza uova per rimanere in tema di intolleranze,  una ricetta semplice da preparare che potrà essere gustata da tutti coloro che per motivi di allergia  non digeriscono la gliadina e non possono mangiare le uova. Dedico questa ricetta a … Continue Reading