Crostata di mirtilli vegana

Questa crostata  di mirtilli nasce dalla voglia di sperimentare, ma non è una mia ricetta, l’ho trovata su uno dei miei tanti libri : “Cucina naturale” , un libro veramente interessante di ricette vegane e senza zuccheri raffinati.

Ne ho provate diverse ma alcune sono risultate deludenti per me che nasco onnivora, ma questa crostata mi è piaciuta.

Crostata di mirtilli vegana

Ingredienti

• 125 g farina 0
• 30 g malto di mais
• 30 ml di olio di mais
• 35 ml acqua tiepida
• Un pizzico di sale
• Una punta di cucchiaino di cannella
• Buccia grattugiata di 1/2 limone biologico
• 10 g di cremortartaro 

Procedimento con il bimby

• mettere tutti gli ingredienti nel boccale 30 secondi vel 4
• assicurarsi che tutti gli ingredienti si siamo ben amalgamati e toglierli dal boccale per frmare una palla

Finalmente riesco a pubblicare una nuova ricetta vegana! Quindi senza uova, senza burro e latte, adatta anche per chi è semplicemente intollerante al lattosio e alle uova. Rispetto ad una normale crostata è molto meno calorica, nell’impasto non c’è nemmeno zucchero, c’è solo il malto di mais.

Spero che la mia crostata di mirtilli vi piaccia!