La pasta e bietole è un primo piatto light.
Con la ricetta della pasta al torchio ai fagioli e peperoni cruschi partecipo alla ventesima edizione de I Primi d’Italia. La regione che rappresento è la Basilicata, chiamata anche con l’antico nome di Lucania. Il ...
Come al solito i miei piatti sono molto veloci, il tempo di far cuocere la pasta ed è subito pronto in tavola per mangiare. Lascio alla domenica i piatti più elaborati, il resto della settimana ...
La pasta ai peperoni arrostiti è nata come ricetta di recupero.
Il pancotto è una ricetta povera che trova tantissime varianti da nord a sud. L’ingrediente in comune a tutte le ricette è il pane raffermo, l’olio e l’acqua, poi ogni tradizione arricchisce questo piatto con ...
Piatto tipico della gastronomia lucana.
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