Cous cous di kamut integrale con una montagna di verdurine croccanti, è questo un piatto ideale per tutti, per chi vuole mangiare sano, per chi ha deciso di mettersi a dieta senza però rinunciare al gusto di un primo gustoso o semplicemente per chi ha voglia di mangiare qualcosa di nuovo.

Per realizzare questa ricetta bastano solo 30 minuti.

Cous cous di kamut integrale

Ingredienti per 2 persone

• 1  bicchiere da acqua di cous cous di kamut integrale precotto
• 1 bicchiere di acqua
• sale q b

Per il ragù di verdure leggere qui

• Rendere il ragù un po’ più brodoso

Procedimento

• Portare ad ebolizione l’acqua con il sale
• spegnere il gas ed inserire il cous cous
• aspettare che il cous cous abbia assorbito tutta l’acqua e che si sia ammorbidito, se usate quello precotto baseranno 5 minuti
• sgranare con una forchetta il cous cous e metterlo in una pirofila
• condirlo con il ragù di verdure e servire

Potete servirlo caldo, tiepido o freddo. Da preparare in anticipo o all’ultimo momento visto che non ha bisogno di tempi di cottura lunghi.