Yogurt fatto in casa con crema di cachi – Multicook Redmond

Vi piace lo yogurt? Farlo in casa è possibile!

Ci sono donne che amano i diamanti e ce ne sono altre che amano gli elettrodomestici ed io appartengo alla seconda categoria! Per me cucinare è stato sempre una grande passione e gli elettrodomestici, soprattutto quando si lavora e si ha poco tempo per stare in casa aiutano tanto ad ottimizare il tempo e ad ottenere sorprendenti risultati.

Oggi però non vi voglio parlare di me ma di un nuovo elettrodomestico che è entrato nella mia piccola cucina. Quando l’ho visto mi sono subito incuriosita e appena è arrivato a casa mi sono messa all’opera e me ne sono innamorata! Vi ho incuriosito? Parlo del Multicooker RMC-M90E della REDMOND .

Grazie a questo meraviglioso Multicooker ho realizzato lo yogurt, base di questi bicchieri con crema di cachi di cui vi parlerò oggi. Ma prima di lasciarvi la ricetta vi voglio raccontare un altro po’ di questo meraviglioso robot.

Una cosa che mi ha affascinato tanto è la sua forma,  un comodo manico permette di trasportarlo facilmente da un posto all’altro e quindi per chi non ha molto spazio in cucina come me può riporlo in un mobile e può metterlo su un ripiano in cui diventa più semplice utilizzarlo al momento del bisogno. E perchè no? Per portarselo in giro quando si va in vacanza! Vi farà da pentola e da forno!

Ha delle funzioni interessanti: cottura lenta, che permette di ottenere degli spezzatini morbidissimi; frigge, pastorizza, cuoce a vapore,  ha la funzione lievitazione, cuoce il pane, dolci, pasta, zuppe, rosola e cuoce anche velocemente con l’uso di poco olio, quindi ottimo anche per chi  è a dieta. Si può programmare per posticipare la cottura oppure mantenere caldo per più tempo ciò che si è cucinato.

Semplicissimo da usare con 17 programmi automatici e 28 da personalizare. Lo accompagna un librino con tantissime ricette . Un manuale di istruzioni con la sezione in italiano.

La prima cosa che ho provato a fare è stato lo yogurt che ora vi propongo. E’ venuto straodinariamente buono e compatto come piace a me, ma se vi piace più cremoso vi basterà utilizzare meno yogurt di partenza. Passiamo alla ricetta dello yogurt fatto in casa con crema di cachi :

Ingredienti

• 1/2 litro di latte intero
• 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g
• 1 cachi maturo

Preparazione

• con un mixer mescolare il latte con lo yogurt

• mettere il composto in vasetti

• mettere i vasetti nel cestello/pentola del Multicooker RMC-M90E della REDMON

• programmare funzione yogurt
• appena il programma avrà terminato mettere i vasetti in frigo fino a completo raffreddamento

Ecco lo yogurt dopo le 8 ore nel multicooker più raffreddamento in frigo

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• sbucciare il caco e frullarlo
• mettere lo yogurt  in bicchieri, versare la crema di cachi e servire

Lo yogurt servito in questo modo è un ottimo dolce per chi è a dieta o semplicemente per chi ha voglia di qualcosa di goloso e vuole restare in forma. In base agli ingredienti, l’assenza di zucchero e l’indice glicemico del cachi pari a 50, fanno di  questo yogurt fatto in casa con crema di cachi un dolce che segue tutti i criteri delle ricette di Montignac. Ottimo per la seconda fase.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!

Se non avete il multicooker dovete semplicemente riscaldare il latte a 37°, mescolarlo per bene allo yogurt così com’è descritto nella ricetta, mettere il composto in vasetti di vetro. Avvolgere i vasetti in una coperta e conservare tutta la notte al caldo.