La mug cake al cioccolato facile e golosa

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La Mug Cake è una torta al cioccolato in tazza che si prepara in pochi minuti. In genere questo dolce si cuoce al microonde ma si può usare anche il forno tradizionale. Nel primo caso non si devono attendere i tempi per riscaldare il forno. I tempi di cottura variano di pochissimo e dipendono sia dal microonde che usiamo e sia dal risultato che vogliamo raggiungere: un dolce molto morbido torta morbida o una torta più asciutta.

In rete ci sono una miriade di ricette e diciamo che ne ho provate tante ma sono tutte simili, secondo me per ottenere una buona torta in tazza è necessario solo seguire alcune accortezze che ora vi dirò.

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Ricetta mug cake 

Ingredienti per 4 persone

• 4 cucchiai  rasi di farina autolievitante
• 4 cucchiai rasi di zucchero di canna
• <4 cucchiai rasi di cacao
• 1 uovo
• 3 cucchiai di latte vegetale
• 2 cucchiai di olio di riso o altro di vostro gradimento
• 100 g di cioccolato fondente
• Della marmellata di albicocca o a piacere

Come preparare la torta in tazza

Mescolate tutti gli ingredienti secchi tranne il cioccolato fondente, aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, il latte e l’olio. Il composto deve risultare cremoso quindi se è necessario potete aggiungere un altro po’ di latte.
Riempite la tazza a metà, mettere al centro un cucchiaino di cioccolato fondente in scaglie e un po’ di marmellata.
Mettete nel microonde alla massima potenza le tazze, impostate il tempo per 2 minuti, ma non farete cuocere 2 minuti, aspetterete che l’impasto durante la cottura salga su, appena avrà completamente riempito la tazza, aspettate qualche secondo e  toglietelo dal microonde.
Sopra deve restare leggermente umida, la torta in tazza non deve avere una consistenza completamente asciutta, altrimenti risulterà secca.
Potete preparare l’impasto la sera prima, preparare le cocotte, metterle in frigo e la mattina successiva prepararle per colazione.

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