Migliaccio di Carnevale. E’ la prima volta che ho realizzato questa ricetta, avevo bisogno di rendermi conto della consistenza e sapore prima di poterla modificare per trovare delle alternative senza alcuni allergeni. Per ora mi sono permessa solo di sostituire il burro con olio di riso che ha un sapore delicato e non appesantisce i … Continue Reading

La piada dei morti è una ricetta della tradizione romagnola, preparata per la celebrazione della festa dei morti del 2 novembre. La ricetta che vi propongo è della mia amica foodblogger Karen dal blog  Zucchero lievito e farina. Rispetto alla sua ricetta io ho sostituito l’olio di semi con olio di riso e l’uvetta con … Continue Reading

Polpo morbidissimo al forno con patate Già immagino la mia cara amica Mire che mi dice che le foto dei piatti devono essere fatte da più lontanto, invece io ho  rischiato di sporcare l’obiettivo della mia macchina fotografica avvicinandomi troppo alle patate. Perché non ho seguito i consigli di Mire? Perché il piatto che vi … Continue Reading

Dolci senza uova – base al cacao Una base per dolci vegani o semplicemente per chi  è intollerante alle uova o al lattosio. Ero alla ricerca di una ricetta base senza uova al cacao che potesse sostituire una classica torta da farcire. Avevo letto che la banana può sostutuire le uova, ma tutte le volte … Continue Reading

Peperoni ripieni di casa mia Peperoni ripieni, una ricetta che io adoro tantissimo, una di quelle ricette di casa che si fanno da una vita. Si sa le cose semplici sono sempre le migliori e questa ricetta è di una semplicità disarmante. Ottimi caldi ma altrettanto buoni freddi, quindi possono essere preparati in anticipo e … Continue Reading