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Cime di rapa stufate – piatto lucano
Le cime di rapa stufate sono un piatto della mia tradizione lucana, presente anche nella cucina pugliese
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Congelare verdure
Congelare verdure Oggi vi spiegherò come congelare verdure. Piuttosto che comprare verdure surgelate preferisco congelarle io. In genere congelo solo alcune perchè cucino prevalentemente verdure di stagione ma quando delle verdure non si trovano facilmente ...
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Pancotto con cime di rapa
Il pancotto è una ricetta povera che trova tantissime varianti da nord a sud. L’ingrediente in comune a tutte le ricette è il pane raffermo, l’olio e l’acqua, poi ogni tradizione arricchisce questo piatto con ...
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Pasta con cime di rapa
Piatto tipico della gastronomia lucana.
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