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Basilicata

strazzata focaccia Avigliano Basilicata
Collaborazioni, Lievitati, lievitati salati, Ricette lucane salate
La strazzata focaccia di Avigliano – Basilicata
Lucia Antenori Lug 20

Oggi vi parlerò di uno dei prodotti tipici della Basilicata: la strazzata di Avigliano. Una focaccia bianca molto particolare per il suo gusto fortemente pepato, dalla forma di una grossa ciambella da farcire con formaggi, salumi, frittate, ...

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patate e scarafugl
pentola a pressione, Ricette lucane, Ricette lucane salate, senza glutine
Patate e scarafugl – Basilicata
Lucia Antenori Lug 23

Patate e scarafugl. Questa ricetta è semplicissima da realizzare. Fa parte della cucina povera della Basilicata. Gli scarafugl sono un recupero delle bucce dei pomodori da salsa che si fanno seccare al sole per diversi ...

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zucchine fritte
Antipasti, Contorni, Ricette lucane, Ricette lucane salate, Ricette salate, ricette vegane
Zucchine fritte: rondelle croccanti
Lucia Antenori Giu 25

Zucchine fritte: rondelle croccanti. Ricordi lontani, giornate spensierate di estati calde, sapori semplici ma buoni. Mia madre seduta che tagliava le zucchine a rondelle sottili, le salava leggermente e le lasciava asciugare al sole caldo. ...

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focaccia sfogliata
Lievitati, lievitati salati, Ricette Bimby, Ricette lucane, Ricette lucane salate, Senza categoria
Focaccia sfogliata alle cipolle – Basilicata
Lucia Antenori Mar 20

Focaccia sfogliata alle cipolle. Se amate le cipolle questa ricetta l’adorerete, ne sono sicura. Ha una consistenza morbidissima ed un sapore delizioso. L’ideale sarebbe quello di usare cipolline sponsale ma vanno bene tutti i tipi ...

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calzoncelli di castagne Basilicata
Dolci, dolci senza burro, dolci senza lattosio, dolci senza uova, Dolci vegani, Natale, Ricette lucane dolci, ricette vegane, senza burro, senza lattosio, senza lievito, senza uova, snack
Calzoncelli fritti di Natale-Basilicata
Lucia Antenori Dic 27

eliziosi ravioli fritti con un goloso ripieno di castagne e ceci enza derivati animali.

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