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Tre cereali con ragù di verdure

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Tre cereali con ragù di verdure

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Tre cereali con ragù di verdure, ottimo piatto da preparare per pranzo o per cena. Gli ingredienti sono: cereali non trasformati, verdure miste quali peperoni, zucchine, carote e lo zafferano che dona al piatto un saore veramente delicato.




Tre cereali con ragù di verdure

Ingredienti per 2 persone

  • 150 g misto riso, grano e avena (potete usare anche solo riso o farro )
  • una carota
  • uno scalogno
  • una zucchina
  • mezzo peperone rosso e mezzo giallo arrosto
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • brodo
  • mezzo cucchiaino di maizena
  • mezza bustina di zafferano

Procedimento

  • abbrustolire i peperoni in forno e spellarli
  • cuocere i cereali in acqua salata
  • in una padella mettere l’olio, lo scalogno tagliato a pezzettini, le zucchine tagliate a julienne, la carota grattugliata finemente a filini, saltarle per qualche minuto a fuoco vivo
  • aggiungere i peperoni tagliati a listarelle
  • bagnare con un mestolino di brodo caldo e proseguire la cottura per circa 10 minuti
  • poco prima di spegnere il gas mettere un mezzo cucchiaino scarso di maizena e mescolare per rendere il sughino leggrmete più denso
  • aggiungere lo zafferano e aggiustare di sale

La verdura benchè cotta deve restare un po’ croccantina, spero vi piaccia a me è piaciuto tantissimotre cereali con ragù di verdure

Io adoro sperimentare nuove ricette, la maggior parte delle volte riesco anche ad immaginare il sapore del piatto finito, ma per questa ricetta è stata una vera sorpresa, un gusto straordinariamente buono! Non ci credete? Dovete provarla assolutamente!

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31 Comments

  1. ESED 4 Aprile 2015

    grazie mille siete grandissimi ,

    Rispondi
    1. ESED 4 Aprile 2015

      vostri tuti tipi di cucina sono buonisismi sono gvardato circa tuti tuti mi piacere ,per cuverlo dico grazie ,, anche cerealli con verdure dopio buonissimi

      1. quellalucinanellacucina 7 Aprile 2015

        Grazie! Thanks!

  2. nicola 6 Aprile 2015

    Da provare, ha dei colori straordinari

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 7 Aprile 2015

      Grazie, è meravigliosa, non ti deluderà

  3. Zia Ralù 8 Aprile 2015

    ottima idea di primo piatto!!! da provare 🙂

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Aprile 2015

      Grazie! fammi sapere cosa ne pensi!

  4. Sabrina 8 Aprile 2015

    Ricetta sana e con gusto, complimenti da le amichette cuochette Blog

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Aprile 2015

      Grazie, io adoro le cose semplici, penso che siano le più buone!

  5. Pentoladoro 8 Aprile 2015

    Piatto invitante da provare assolutamente! Complimenti

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Aprile 2015

      Grazie, non ne resterai delusa!

  6. Cinzia 8 Aprile 2015

    Che bei colori!!! Rendono questo piatto super invitante, brava 😀

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Aprile 2015

      Grazie Cinzia, effettivamente mi è piaciuto tanto!

  7. Un piatto veramente delizioso e coloratissimo!! Brava!!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 8 Aprile 2015

      Gentilissima, grazie!

  8. Lia 12 Aprile 2015

    Un primo insolito e gustoso!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 13 Aprile 2015

      Lia è ottimo!

  9. maria 12 Aprile 2015

    Provato! È buonissimo!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 13 Aprile 2015

      Grazie Maria, sono contenta che ti sia piaciuto

  10. mire pagliaro 1 Maggio 2015

    La ricetta della salute!!!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 1 Maggio 2015

      Con un gusto straordinario

  11. lo scrigno del buongusto 1 Maggio 2015

    ricetta molto festosa

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 1 Maggio 2015

      Sì ha dei colori splendidi!

  12. Martolina 1 Maggio 2015

    Spettacolare, mi piace tantissimo questa ricetta!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 1 Maggio 2015

      Provala!

  13. Chiara 1 Maggio 2015

    Già a guardarlo questo piatto mette allegria, se poi tu dici che è pure buono, non resta che provarlo;)

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 1 Maggio 2015

      Sì è proprio così, non ti resta che provarlo!

  14. Francesca 1 Maggio 2015

    Adoro i piatto colorati …! Complimenti piatto allegro e sicuramente sano!

    Rispondi
    1. quellalucinanellacucina 1 Maggio 2015

      Sì, salutare per il corpo e per lo spirito!

  15. Giovannaincucina 1 Maggio 2015

    ha un’aria bellissima, è sicuramente da provare

    Rispondi
  16. Lu.C.I.A. 12 Giugno 2015

    Ottima ricetta… da provare!

    Rispondi

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