Sterilizzare vasetti per conserve più sicure

Sterilizzare vasetti per conservare marmellate e conserve salate di ogni tipo è fondamentale se vogliamo essere sicuri di consumare un prodotto che non ci faccia male. La sterilizzazione però può avvenire solo a livello industriale, quindi, con gli strumenti che abbiamo in casa possiamo accontentarci solo di sanificare e pastorizzare. Già la sanificazione è molto importante e va fatta bene.
Conservare nel modo sbagliato le conserve potrebbe permettere il proliferare di alcuni microorganismi molto dannosi per la nostra salute.

Come sterilizzare barattoli

Passaggi fondamentali per realizzare conserve casalinghe:

• Fare attenzione ad utilizzare barattoli, bottiglie senza difetti e tappi nuovi
• Lavare accuratamente i barattoli tenendoli immersi per un po’ in una bacinella con acqua tiepida e detersivo
• Asciugare per bene tutti gli utensili e contenitori vari utilizzati
• Dopo aver ben sciacquato i barattoli sterilizzarli  utilizzando uno dei metodi di seguito indicati

Se i barattoli di vetro possono essere riutilizzati più volte dopo il loro uso,  i tappi devono essere  nuovi. Vanno lavati con acqua tiepida e detersivo ed asciugati perfettamente con un panno pulito.

Come sterilizzare i barattoli di vetro nel microonde

Con questo metodo vanno inseriti nel microonde solo i barattoli in vetro senza le parti metalliche (tappi). Impostare 10 minuti alla massima potenza.

Come sterilizzare i vasetti di vetro in acqua

Dopo aver lavato i barattoli e i tappi come descritto sopra metterli in un pentolone molto capiente, coprirli con acqua fredda e portare a bollore l’acqua. Appena l’acqua inizierà a bollire impostare il tempo per ulteriori 20 minuti. Con una pinza prendere i vasetti e i tappi e metterli capovolti su uno strofinaccio pulito.

Come sterilizzare i barattoli in pentola a pressione

Ottimo metodo se si  utilizzano vasetti piccoli. Una volta messi i barattoli in pentola coprirli con acqua calda fino a 3 cm sopra il loro livello. Dal fischio della pentola impostare 10 minuti. Anche in questo caso i barattoli dopo la sterilizzazione vanno presi con un pinza e sistemati su uno strofinaccio e farli asciugare completamente.

Come sterilizzare i barattoli in lavastoviglie

Con la lavastoviglie basterà lavare i barattoli e tappi alla massima temperatura.

Come sterilizzare barattoli in forno

Sterilizzare i barattoli in forno è un ottimo modo per assicurarsi che siano privi di batteri e pronti a contenere qualsiasi prelibatezza ci metterete dentro.

Ecco cosa fare:

1. Preriscaldate il forno a 175° C .
2. MettI i vasetti vuoti su una teglia da forno e infornali per almeno 15