senza burro
eliziosi ravioli fritti con un goloso ripieno di castagne e ceci enza derivati animali.
Carciofi alla giudia, una ricetta che mi ha veramente sorpreso per sapore e consistenza. Non amo particolarmente la frittura quindi la faccio molto raramente. Li ho mangiati per la prima volta in un ristorante di ...
Biscottini alle mandorle con aquafaba. Questa ricetta nasce dalla sperimentazione con l’aquafaba, cioè l’acqua dei ceci che insieme allo zucchero viene montata a neve ed aggiunta al posto dell’albume. Certo non penso che si possa ...
Come preparare un gelato biscotto vegano. Non sono vegana, ma questo gelato nasce dalla voglia di sperimentare e lo dedico a Valentina che mi ha chiesto di realizzare un dolce senza glutine e senza lattosio. ...
Gelato furbissimo alla banana. Diciamo che non è una mia invenzione, è una delle ricette utilizzate dai vegani anche se io l’ho fatto a modo mio nel dosaggio degli ingredienti. Ci vogliono solo due ingredienti ...
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