Antipasto lucano Oggi vi lascio un’idea semplice e super veloce per aprire il menú del pranzo pasquale. Un antipasto della tradizione lucano: uova con gli agrumi. Si sa che l’uovo è uno dei simboli della Pasqua,  simbolo di vita e di rinascita , quindi non può mancare nel nostro menù. Avrete bisogno di arance, di … Continue Reading

Treccia salata ripiena – casatiello ricetta di Gianfranco Iervolino con piccolissime variazioni   Per questa ricetta devo ringraziare mia sorella Elisa che l’ha preparata per il pranzo di Pasqua. Treccia salata ripiena – casatiello Ingredienti Per l’impasto 500 g di farina 0 185 g di latte 125 g di burro 2 uova piccole 5 g … Continue Reading

La colomba pasquale che vi presento oggi si ispira alla ricetta di Igino Massari, gli ingredienti dell’impasto sono effettivamente quelli previsti dal famoso pasticcere, ma per quanto riguarda la glassa l’ho sostituita con una al cioccolato. Colomba pasquale E’ la seconda volta che provo questa ricetta e devo dire che non mi ha delusa, la … Continue Reading

Gli scaldatelli al finocchio li adoro, ma non riuscivo a trovare una ricetta giusta, o restavano crudi dentro o venivano estremamente bruciacchiati. E voi avete mai provato a farli? Se non li avete mai fatti o se avete provato a farli con scarsi risultati, provate questa ricetta e non avrete alcuna difficoltà ad avere degli … Continue Reading