Le ciambelline al vino rosso con farina di farro non hanno nulla da invidiare a quelle realizzate con farina di grano tenero. Sono dei biscotti friabilissimi da sgranocchiare come snack, hanno un unico difetto che sono talmente buoni che si rischia di mangiarne tanti. Sono ottimi per chi è allergico o intolerante alle uova e … Continue Reading

I ravioli di crema di nocciole sono dei dolcini veloci da realizzare in qualsiasi periodo dell’anno anche se sono ideali da fare a Carnevale poiché fritti. Si sa a Carnevale i fritti sono un “must”. Per riempire i ravioli ho usato una crema di nocciole realizzata da me senza derivati animali. La sfoglia è quella … Continue Reading

Mascherine di Carnevale  scrochiarelle nascono per caso, mentre provavo a realizzare una nuova ricetta per le chiacchiere, mi è venuto in mente di usare lo stampo a forma di mascherina e con grande stupore mi sono venute bellissime.  Gli stampini da utilizzare per tagliare le mascherine non devono essere grandi, perché stendendo l’impasto con la … Continue Reading

Gallette dolci al muesli e cioccolato fondente. Questa ricetta nasce dalla voglia di dolce improvvisa e dall’impossiblità di utilizzare lo zucchero, quindi è anche light. Bastano pochissimi ingredienti e pochissimo tempo per poter sgranocchiare queste deliziose gallette dolci al muesli e cioccolato fondente. Dalla foto potete notare che non si vede la frutta disidratata che … Continue Reading

Cenci di casa mia senza uova.  Si sa che quando in casa c’è qualcuno con un’allergia alimentare bisogna ingegnarsi, così eccomi qui a proporvi una ricetta per cenci e chiacchere belle fragranti senza uova e senza lattosio. La ricetta che vi propongo è semplicissima, vi consiglio però di usare una sfogliatrice per poter ottenere delle … Continue Reading