Le ciambelline al vino rosso con farina di farro non hanno nulla da invidiare a quelle realizzate con farina di grano tenero. Sono dei biscotti friabilissimi da sgranocchiare come snack, hanno un unico difetto che sono talmente buoni che si rischia di mangiarne tanti. Sono ottimi per chi è allergico o intolerante alle uova e … Continue Reading

Questa volta ho pensato ad una ricetta senza uova e senza glutine, un budino al cioccolato semplice e veloce da realizzare. Una ricetta adatta non solo a chi è allergico alle uova e al glutine ma anche a chi deve seguire un regime alimentare povero di zuccheri. Budino al cioccolato ricetta senza uova Ingredienti per … Continue Reading

Chiffon cake senza glutine Lo chiffon cake è un meraviglioso dolce che ha la leggerezza di una nuvola, un impasto morbido, molto soffice di una delicatezza incredibile.  E’ un dolce americano che per la sua straordinaria consistenza può essere servito semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, glassa oppure farcito con la vostra crema … Continue Reading

Crema di ricotta vaniglia e fragole Crema alla vaniglia accompagnata da fragole, una delizia!Un dolce molto semplice da realizzare e da mangiare senza sensi di colpa. In base ai suoi ingredienti, se si usa fruttosio, è un dolce con un indice glicemico basso in armonia con i dolci della dieta di Montignac. Ingredienti per 6 … Continue Reading

I ravioli di crema di nocciole sono dei dolcini veloci da realizzare in qualsiasi periodo dell’anno anche se sono ideali da fare a Carnevale poiché fritti. Si sa a Carnevale i fritti sono un “must”. Per riempire i ravioli ho usato una crema di nocciole realizzata da me senza derivati animali. La sfoglia è quella … Continue Reading