I ravioli di crema di nocciole sono dei dolcini veloci da realizzare in qualsiasi periodo dell’anno anche se sono ideali da fare a Carnevale poiché fritti. Si sa a Carnevale i fritti sono un “must”. Per riempire i ravioli ho usato una crema di nocciole realizzata da me senza derivati animali. La sfoglia è quella … Continue Reading

Mascherine di Carnevale  scrochiarelle nascono per caso, mentre provavo a realizzare una nuova ricetta per le chiacchiere, mi è venuto in mente di usare lo stampo a forma di mascherina e con grande stupore mi sono venute bellissime.  Gli stampini da utilizzare per tagliare le mascherine non devono essere grandi, perché stendendo l’impasto con la … Continue Reading

Migliaccio di Carnevale. E’ la prima volta che ho realizzato questa ricetta, avevo bisogno di rendermi conto della consistenza e sapore prima di poterla modificare per trovare delle alternative senza alcuni allergeni. Per ora mi sono permessa solo di sostituire il burro con olio di riso che ha un sapore delicato e non appesantisce i … Continue Reading

Dolci ravioli di mele   Quando si pensa ai dolci di carnevale, pensiamo a dolci fritti, quindi non potevo  non proporre un dolce fritto.  Questa è una ricetta inedita mia. Non siete sicuri che vi possano piacere? Chiudete gli occhi e pensate agli ingredienti che ho usato, vediamo se riesco ad incuriosirvi! Le foto come … Continue Reading

Cenci di casa mia senza uova.  Si sa che quando in casa c’è qualcuno con un’allergia alimentare bisogna ingegnarsi, così eccomi qui a proporvi una ricetta per cenci e chiacchere belle fragranti senza uova e senza lattosio. La ricetta che vi propongo è semplicissima, vi consiglio però di usare una sfogliatrice per poter ottenere delle … Continue Reading